A virtude do saber esperar
A massa maturada
Acreditem, 3 dias faz toda a diferença. Tudo começa na mistura de farinhas especialmente desenvolvida com farinhas italianas de trigo e soja torrada, sêmola de trigo duro e farelo de trigo torrado de qualidade extra.
Depois de feita e até entrar no forno passa por várias fases. O resultado? Uma massa maturada caseira, feita por nós, única e que dá origem à pizza mais crocante, saborosa, facilmente digerível e de opção saudável. Uma delícia dizem os nossos clientes!
O sabor diz tudo!
Até o tomate é italiano!
Não é só a massa que é diferente. No maior respeito e paixão pelas origens, o sabor das nossas pizzas é marcado pelos produtos italianos que usamos. Desde as carnes, queijos, cogumelos até tomate.
Produtos com a certificação D.O.P, Denominação de Origem Protegida e regulamentada pela União Europeia que protege o nome cuja produção, elaboração e transformação ocorrem numa região delimitada, com um saber-fazer devidamente reconhecido e verificado.
Escolha, experimente e volte!
Pizzas clássicas
As pizzas clássicas que já conhece com os melhores ingredientes italianos e os mais frescos produtos locais. Pode contar com Salami Pepperoni italiano, queijo gorgonzola originário da região de Milão e com o queijo italiano Taleggio, semi-macio de casca lavada e amadurecido por esfregaço, com uma casca fina e um aroma intenso, mas de sabor suave e frutado.
Pizzas vegetarianas
As pizzas clássicas que já conhece com os melhores ingredientes italianos e os mais frescos produtos locais. Pode contar com Salami Pepperoni italiano, queijo gorgonzola originário da região de Milão e com o queijo italiano Taleggio, semi-macio de casca lavada e amadurecido por esfregaço, com uma casca fina e um aroma intenso, mas de sabor suave e frutado.
Pizzas Vip
Para gostos mais requintados ou para amantes de cogumelos, onde pode saborear do Porcini, um cogumelo selvagem que pode ser encontrado em bosques de carvalhos e castanheiras, faias e abetos. Delicie-se também com um dos cogumelos mais caros do mundo, a Trufa Negra, que pode ser encontrado no sul da Europa.
Pizzas especiais
Utilizamos as melhores carnes, a bresaola, uma carne bovina seca ao ar livre originária da região de Lombardia no norte de Itália. Isenta de gordura e temperada com sal grosso, bagas de zimbro, canela e noz moscada, seguindo-se por um período de secagem entre 1 a 3 meses. Prove também o salame picante curado que consiste numa carne de porco fermentada e seca, com sabor salgado e picante.
Mas há mais!
Saladas • Sumos naturais • Sobremesas caseiras
A descoberta não termina nas pizzas. Pode também provar as nossas sobremesas caseiras e sumos naturais, e desfrutar da nossa framboesa produzida localmente. Temos saladas saudáveis com autênticos sabores mediterrânicos.
O nosso café illy de origem italiana, é 100 % arábica de sabor aveludado e doce, com creme denso e cor de avelã, toque amargo e extremamente agradável ao paladar.
Mas afinal, como é que tudo isto começou?
Nascidos pela pizza e para a pizza
Pizzeria D’Aldeia nasceu há vários anos a partir da paixão do casal Caty e Luís em parceria com o Mestre Vítor Almeida. Ao longo de quase 20 anos, na região de Veneto, no Norte de Itália, o nosso Mestre dedicou-se à arte de bem fazer pizza, no respeito das melhores tradições regionais.
O verdadeiro saber da tradição italiana. Uma experiência a não perder na Pizzeria D’Aldeia que começou em Budens e que se tem expandido para outras localidades.
